国造ゆず応援!能美柚ゆうゆう倶楽部 石川県能美市

能美柚ゆうゆう倶楽部は、石川県能美市から国造ゆず(こくぞうゆず)の魅力を発信する地域団体です。柚子のあるゆうゆうとした暮らしをご提案♪

2015年11月

雨の国造柚子まつり 大盛況でした(^^♪

11/14.15日 両日共 雨降りでしたが

たくさんの方々が遊びにいらしてくださいました!

二日間でもあり 晴れ間をみての買い物のせいか ピークの入りきれない一日だけの昨年とは

違っていたので

遠い所いらっしゃるお客様と余裕を持って会話も楽しめました(^◇^)

二日間での柚子の販売量は 約1.5トンとのことです!

たくさんのお買い上げありがとうございます!

今年の柚子で早速しぼった 『ゆず果汁 新しぼりたて』も ラベルを一新して

販売させていただきました(^◇^)

大好評で大のビンは売り切れてしまいました!

  
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今年の柚子で早速しぼった 『ゆず果汁 新ゆず初しぼり』も ラベルを一新して

販売させていただきました(^◇^)

大好評で大のビンは売り切れてしまいました!
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柚子まつりは他のおまつり(イベント)とは異なり

 柚子が大好きでご家族や自分の健康 のためにいらっしゃるお客様が多いのが特徴です!

能美市地域振興室の若手職員の方が二日間つきっきりで統計を取ってくださった結果

能美市の住民もたくさんいらっしゃいまいたが

市外から大勢の方が訪れたそうです(^◇^)
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ご家族でいらして新鮮な柚子を買って動物園 丘陵公園と遊びにいき

能美市で楽しい思い出を作ってもらえたと思います(^◇^)

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☆星稜大学岸本ゼミの学生さん方

☆ワークステイの方々

☆おんやと会の方々

☆出店参加者の方々


助っ人どうもありがとうございます!

ワークステイ参加者の方々の前日の柚子採り作業

おまつりの時の急な雨などで大移動 休憩スペースに設置 車の誘導

ゆず料理コンテスト表彰式の準備や試食の準備 

最後の後片付け

その他もろもろ

皆さんのお手伝いが無ければスムーズにいかなかったと思います!


主催者側の思いとしては

もちろん柚子もたくさん売れて欲しいですが

いらっしゃる方々が 遠いとこ国造までいらしてくださり

自然に囲まれた盆地で

新鮮な柚子や地元の産物などを買って 美味しいものを食べて

幸せな気持ちになって帰っていただくことです!

ゆず料理コンテストは4回目 ゆうゆう倶楽部が

柚子生産組合さんの国造柚子まつりに関わらせていただきだしたのも

4回目となります。

今回色んな方々がお手伝いにいらしてくださる(盛り上げてくださる)形となったのは

能美市役所の農政課と地域振興室の方々 国造柚子をいつもプロデュースしてくださる方々

能美市の市民団体で頑張ってらっしゃる方々 里山ファン倶楽部の方々

北陸先端科学技術大学院大学(ジャイスト)の先生 

ゆうサポ(能美柚ゆうゆう倶楽部のサポートメンバー)の方々

一緒に国造柚子まつりを盛り上げて下さった出店の方々です!



柚子まつりの関係者の方々には 準備不足や連絡不足などで

不都合があったと思います!

申し訳ありませんでした!


おまつり全体を倶楽部員で振り返りながら 来年の柚子まつりにも

たくさんの方々に喜んでいただける様 精進していきたいと思います(´・ω・`)







 

国造柚子レシピ紹介しまーす!

国造柚子どんな風に使えばいいの?

とよく聞かれますので紹介致します!

本日と明日(11.14日15日)は柚子まつり会場で

第4回ゆず料理コンテストのレシピも貼り出されていますのでどうかそちらも

ご覧くださいね(^^♪


ゆずレシピぽん酢レシピ 

11/14.15日 本日と明日 国造柚子まつり開催します(^◇^)

皆さん お待たせいたしました!

今日と明日(11/14.15日)

国造柚子まつり開催致します!

採れたての新鮮な柚子を柚子生産組合さんが直売します!

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一山 500円にして販売ですが 多分その上おまけも 会計の時入れてくださると思いますよ(^^♪

14日はピザ窯での美味しい柚子ピザ 丸いも汁もありますよ!

ホット柚子茶や柚子ドレッシング他沢山の柚子製品 他新鮮野菜や川北の甘―いイチジクもあります!


14日は 会場のこくぞう里山公園交流館の駐車場は近くの公共施設の保育園の発表会や児童クラブ

生涯学習クラブなどの行事の関係で込み合います!

小さいお子様も駐車場を歩かれることも多いので 皆さま仲良くシェア出来ます様

どうかご協力宜しくお願い致します!

今日と明日 和気の里山で皆さんがゆっくりとくつろいで頂ける様

関係者も『おもてなし』をさせて頂きます!

今年は豊作です!

たくさん収穫して皆さまをお待ちしています!

ゆっくりと楽しんでいってくださいね(^◇^)





 

第4回ゆず料理コンテスト結果発表~(^◇^) 

11/6日 夜7時~ のみにこにて審査しました結果

☆おかず部門(全9作品)

最優秀賞 (国造柚子生産組合賞)

大森 香織様 白山市日向町 

やわやわ鳥モモのゆずづくし~自家製ゆずポン酢で~

優秀賞 (根上農業協同組合賞)

小崎 和美様 加賀市別所町富士見ケ丘

ゆずみそとうふグラタン

優良賞 (金沢彩屋賞)

池上 秀美様 白山市坂尻町 

健康ゆずまぜごはん


里山の湯賞(入浴券)  

N様 鶏と冬瓜の柚子煮

中野 和奈様 柚子香るピリ辛浅漬け

ラ・パンセ賞(お買い物券)       

山本 峰子様 ゆずdeニョッキクリームソース

西 雅代様  ゆずのツナマヨ寿司

REED賞(お食事券)

工藤 紀美子様 柚子たっぷりフレンチトースト



☆スイーツ&ドリンク部門(全15作品)


最優秀賞 (国造柚子生産組合賞)

森本 勉様 加賀市山代温泉菅谷町

ハロウィンゆずあん蒸し


優秀賞 (能美農業協同組合賞)

中山 祐子様 加賀市山代温泉山背台

塩ゆずシフォン

優良賞 (金沢彩屋賞)

佐々木愛莉様&冨田いくみ様(松任高校3年フードデザイン専攻)

ゆずまるいもカステラ

REED賞(お食事券)

石塚 雅章様 ゆず香る、冬至南京タルト

門脇 道子様 ゆずおやつパン

ラ・パンセ賞(お買い物券)

谷 来実子様 ゆずドリンクで爽やかスッキリ

山瀬 洋子様 マダム洋子の柚子なマドレーヌ

里山の湯賞(入浴券)

出口 和美様 コロコロ香るゆずスノーボール

藤本 貴子様 柚子れないかりんとう

山瀬 洋子様 マダム洋子の柚子なスフレチーズケーキ


と決まりました(^^♪


入賞されました皆様には ぜひ11月15日(日)の13時~

国造柚子まつり会場であります


こくぞう里山公園交流館

http://www.mapion.co.jp/m2/36.42367579,136.54749429,16/poi=21730316898

の表彰式にぜひご参加ください(^◇^)


最後に・・・

お忙しい中 審査委員長を務めてくださいました

☆宮丸 慶子先生(北陸学院大学短期大学部 食物栄養学科 非常勤講師)

☆笠井  希善実先生(野菜ソムリエ)

の講評をお伝えします!


◎宮丸慶子先生

おかず部門

おかずとして食べられるもの(普段食して良い)を考えました

最優秀賞の『やわやわ鳥モモのゆずづくし~自家製ゆずポン酢で~』は

圧力鍋を使う時に柚子をのせる工夫でお肉も柔らかくなるし香りも残るのがいいですね。


優秀賞の『ゆずみそとうふグラタン』は

豆腐の柔らかさと柚子がいいですね。

優良賞の『健康ゆずまぜごはん』は

健康を意識してありましたね。

スイーツ&ドリンク部門

最優秀賞の『ハロウィンゆずあん蒸し』は

かぼちゃの中に入れて蒸すというのも良いかも

季節感が感じられてとっても良かったです(^^♪

優秀賞の『塩ゆずシフォン』は

柚子塩を使ってるのが好評です。

塩気と甘さのバランスが気になる所で小さいお子さんにも食べれますね。

優良賞の『ゆずまるいもカステラ』は

名産品のミックスが良いですね! 

毎年 高校生からこんなアイデアが出てくると嬉しいですね。

芋の食べ方の工夫も良かったです!

しっとり感がいい。

今回 マダム洋子様が5点も作品を出されてくださり特別に 二点を表彰させて頂きました。

5作品は素晴らしいですが家庭料理として皆さんが作られるには難度が高いかもしれませんね。

とのことでした。

◎笠井  希善実先生

昨年度より 色味 工夫共グレードアップしたように感じました。

印象に残った作品で優秀賞の『ゆずみそとうふグラタン』

味も想像してしまうほど魅力的でした

みそ×とうふがヘルシーで+柚子で調和のとれた味に

柚子の酸味を上手に取り入れている

『マダム洋子の柚子なマドレーヌ』は 型が可愛いですね。

スイーツの最優秀賞の『ハロウィンゆずあん蒸し』は

かぼちゃの季節に上手に柚子を取り入れて見栄えも良いです。

『塩ゆずシフォン』は 話題のココナッツオイルを上手に使っていますね。

『ゆずまるいもカステラ』は高校生の創意工夫が良かったです。

上記の講評は審査が終了しました後 急にお言葉をお願いしました後

すぐにお話して頂いたものです。

この他にもたくさん素晴らしい作品の感想はありましたが 時間の関係上

これだけとなりました。


ゆず料理コンテスト表アップ用












































 

11/14.15日に国造柚子まつり開催します(^◇^)

毎年 国造柚子まつりに沢山のご来場ありがとうございます!

ブログをアップしなければと思いながら なかなかアップできずにいましたら

『能美のsachiまつり』さん 『のみにこブログ』さんが詳しく紹介してくださいましたので 

添付しておきます!


写真は 午前中にたくさんのお客様がいらして品薄の午後からの様子です。。。。


 https://www.facebook.com/nomisachi/?fref=ts

http://nominiko.sblo.jp/article/167104811.html


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☆ゆず料理コンテスト たくさんのご応募どうもありがとうございます!

締め切らせていただいていて

本日 審査会を開催いたします!

結果はこちらのブログやフェイスブック 新聞などで発表させて頂きます!

もうしばらくお待ちください(^◇^)

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